Fondé par l’entrepreneur mexico-canadien Miguel Angel Jiménez Reyes, Tortilla Maker sert des tortillas fraîchement préparées, leur propre gamme de salsas à partir de recettes familiales et de délicieux tamales. Les saveurs de tamale comprennent des options de poulet et de porc avec ou sans rajas, ainsi qu’un tamale végétarien à base de champignons. Une option sucrée à la goyave et au fromage existe également pour le dessert. Après des années de vie à Oaxaca, j’ai été ravi lorsque cet endroit a ouvert ses portes en 2023 et j’ai mangé leurs plats à plusieurs reprises. Heureusement pour moi, ils sont juste en bas de la rue de Gutsies, donc je peux obtenir les deux friandises à la fois.
